Nước thải lẫn dầu mỡ và các tạp chất khác được chảy tự nhiên hoặc bơm vào thiết bị tách dầu mỡ. Trước hết nó đi qua giỏ lọc rác S01 để lọc giữ lại các tạp chất, rác thải, vật lạ như: giấy, nilon, cao su, rau, vỏ trái cây... Giỏ được lấy ra định kỳ để vệ sinh, làm trống tránh bị tắc nghẽn do rác quá nhiều bít các khe, lỗ lọc.

​

Tiếp theo nước thải chảy xuống đáy bồn và tiếp xúc với các đầu gia nhiệt để làm tan các cục, tảng dầu mỡ kết đông, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình phân tách pha sau này.

​

Nước thải theo dòng đi lên hòa trộn với các bọt khí siêu mịn được cấp vào phía dưới đáy bể, rồi tiếp tục đi qua Module phân tách. Với cấu tạo đặc biệt làm đổi chiều dòng chảy liên tục cũng như gia tăng sự va đập, quá trình phân tách pha nước và pha dầu mỡ xảy ra một cách mãnh liệt. 

​

Các bọt khí siêu mịn tiếp tục kéo các phần tử dầu mỡ nổi lên trên bề mặt, còn lớp nước sẽ chảy sang ngăn chứa và thoát ra ngoài.

​

Lớp dầu mỡ phía trên được cơ cấu cuốn gạt sang ngăn chứa, khi lượng dầu mỡ đầy thì lấy ra đổ bỏ.

​

Dưới đáy bồn tách dầu mỡ có chứa một lượng bùn hỗn hợp các chất vô cơ và hữu cơ và đầy dần lên theo thời gian. Tại đây có lắp van xả đáy để tháo bỏ bùn và vệ sinh định kỳ.